Kopfsalat grün

Im Jahr 1986 gegründet und heute bereits in zweiter Generation in Enzerweis nahe Eichendorf auf 100 ha Betriebsfläche hat sich der Demeterhof Stockner auf den biologisch-dynamischen Gemüseanbau spezialisiert.

Der günstige Standort in der Gemeinde im mittleren Vilstal hat eine durchschnittliche Jahrestemperatur von 7.4 °C sowie 700-1100 mm Jahresniederschlag. Angebaut wird auf Vilstaler Schwemmlandboden und Lehmböden im tertiären Hügelland. Die Ackerzahlen liegen derzeit bei 40 – 80.

Der gesamte Betrieb erstreckt sich über eine Fläche von 100 Hektar, davon sind ca. 88 Hektar Ackerfläche, 1,35 Hektar Grünland und 12 Hektar Forst. Die Pachtfläche macht 60 Hektar aus, wobei der Pachtpreis hier bei ca. 950 EUR pro Hektar liegt.

lDer Demeterhof Stockner ist bisher ein überwiegend Freiland-Gemüsebaubetrieb, der folgende Kulturen anbaut: Salate, Radieschen, Sellerie mit Grün, Lauch, Fenchel, Rote Beete, Weißkraut, Blaukraut, Chinakohl, Rucola, Feldsalat, Bundzwiebeln. In einfachen Folientunnel werden angebaut: Rucola, ‚Tomaten, Gurken, Paprika, und Feldsalat.