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DE-ÖKO-006
aus der Region
Shiitake
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Info
Charakteristisch für den Shiitake-Pilz ist sein bis zu 15 Zentimeter breiter Hut, dessen Farbe zwischen bräunlich und rotbraun variiert; junge Pilze haben weiße Lamellen, mit zunehmendem
Alter werden sie gelb und schließlich rotbraun. Das saftig-feste Fleisch schmeckt sehr intensiv und würzig. Shiitake-Pilze können auf vielfältigste Arten verarbeitet werden, beispielsweise
gedünstet, gebraten und gegrillt unter anderem zu Fleisch, Geflügel, Fisch oder Eiergerichten.
100 Gramm Shiitake-Pilze enthalten 34 kcal bzw. 142 kJ, 2,2 Gramm Eiweiß, 0,5 Gramm Fett und 4,5 Gramm Kohlenhydrate. Sie liefern reichlich Vitamin C und D, außerdem auch Vitamin B12 und
Ballaststoffe.
1 Stück = ca. 100g
| Hersteller | b*Pilzgarten |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | aus der Region |
| Inhalt | kg |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
b*Pilzgarten
aus der Region
m Bio-Betrieb PILZGARTEN werden seit 1996 Edelpilze erzeugt. Die innovative Edelpilzfarm produziert Bio-Pilze im Einklang mit Mensch und Natur und bietet eine einmalige Vielfalt
verschiedenster Edelpilze an.So ist es nur konsequent, dass Pilzgarten die Produktion im September 2009 auf Demeter-Richtlinien umgestellt hat. Bei der Erzeugung der Bio-Edelpilze dreht sich
von Anfang bis Ende alles um Frische und exzellente Qualität. Stetige Forschung, Entwicklung und die Suche nach neuen Produkten zeichnen Pilzgarten aus. Nur Produkte, die höchsten
Qualitätsansprüchen genügen, kommen aus dem Pilzgarten und werden in das bioladen*Pilzsortiment aufgenommen. Die Pilze werden ausschließlich auf Buchen-Holzsubstrat angebaut. Dadurch sind sie
fester, fallen in der Pfanne nicht schnell zusammen und überzeugen durch einen intensiveren Geschmack.
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