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Was steckt da in meiner Ökokiste?

Ananas

 

Wusstest du schon?

Die Königin der Tropenfrüchte enthält viel Vitamin C und stammt ursprünglich aus Zentralamerika. Sie wächst nur im tropischen Klima und wurde wahrscheinlich von Christoph Columbus nach Europa gebracht. Sie gehört zur Familie der Bromeliengewächse. Die Pflanze bildet lange Blätter aus, aus deren Mitte die Frucht wächst.

Wie sieht's aus?

Die bis zu 4 kg schweren Früchten besitzen eine schuppige, holzige, goldgelb bis braun gefärbte Schale. Ihr saftiges Fruchtfleisch ist hellgelb bis goldgelb gefärbt.

Wie verwende ich's?

Die Ananas wird sowohl frisch verzehrt als auch in gekochter Form verwendet. Sie eignet sich gut für Fleischspeisen, Kuchenbelag, Desserts und Obstsalaten.